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Qué tal amigos, esta semana muchos de nosotros nos sentimos emocionados, contagiados e incluso motivados porque vimos a través de los medios que dos recintos dedicados al deporte eran inaugurados en nuestro país.
Grandes figuras del mundo estuvieron presentes: nuestro Presidente de la República, el Lic. Felipe Calderón Hinojosa; el presidente de la FIFA, el Sr. Joseph Blatter; Ricky Martin; las porristas de los Santos de Nueva Orleans; Edson Arantes Do Nascimento “Pelé”; Gabriel Omar Batistuta, goleador de la Selección de Argentina en la década de los 90`s ; entre otros.
Show, espectáculo, muchos medios y sobre todo mucho, pero mucho dinero. La verdad hay que felicitar a todos; al gobierno federal por apoyar este tipo de eventos; al gobierno tanto del estado de Hidalgo como del estado de Coahuila, a las directivas de los dos equipos por gestionar apoyos de todo tipo; a las grandes empresas que se animaron a apoyar este tipo de obras y a cada una de las personalidades que acudieron.
Sin embargo… todos, incluso ellos sabemos que estamos haciendo cosas muy importantes pero para los deportistas que ya están hechos y para un solo deporte… El Pachuca se salva un poco gracias a su Universidad del Futbol; pero sigue siendo solamente de Futbol.
Cuándo escucharemos que se abre una Universidad del Deporte… que nuestros niños o jóvenes ingresen ahí en busca de una completa preparación… física, psíquica, intelectual, basada en valores, en donde aprendan el orgullo que es representar a una ciudad, estado o país…
La verdad es que el aspecto mercadológico es parte fundamental para que las empresas les interese el mundo del deporte… el futbol acapara los reflectores en nuestro país; con algunas excepciones como lo fue Ana Gabriela Guevara en el atletismo (pero sólo en los 400 metros) o Lorena Ochoa en el golf en estos tiempos…
Y de esto tenemos culpa los medios… porque lo resultados sorprendentes e importantes que no son de futbol, los destacamos en un pequeño espacio; y les voy a poner un ejemplo… aquí en León tenemos un Campeón Mundial en Frontón… Héctor Rodríguez, mejor conocido como “Chicho”. Este chavo jugaba futbol soccer en el Deportivo Juventudes… sin embargo el frontón fue siempre su pasión y… quién sabe de eso, muy pocos…; cuántas empresas lo conocen…, muy pocas; ¿Usted cree que así se logren apoyos o centros dedicados a otros deportes?... Yo creo que no.
Así como vimos una fiesta tanto Torreón como en Pachuca, quisiera ver una fiesta nacional en donde los Gobiernos en los tres niveles, Iniciativa Privada o alguna Universidad que le apueste por un proyecto como este, la Secretaría de Educación o incluso Centros de Investigación se involucraran y crearan una Universidad del Deporte o mejor dicho, de la Cultura Física.
Ahora, seguramente usted se preguntará y yo, Enrique Rivera… ¿qué voy o estoy haciendo para que este sueño, que seguramente no sólo lo tengo yo, se cumpla?... Por lo pronto le aseguro que a través de esta columna elogiaré y destacaré todo triunfo que no sea de futbol; que gracias a la Maestría en Gestión Deportiva que estudié, lucharé desde mi trinchera el que se haga realidad.
Recuerde que tengo un hijo, Enrique Arturo... y sueño con algún día sea un hombre de bien, preparado y si es posible y si él quiere, un deportista de alto rendimiento.
Y ahora la receta...
LA CHIQUITIBUM
INGREDIENTES
- 1 Paq. de queso crema
- ¼ de Crema
- ½ kg de Chicharrón de cerdo delgado
- 5 Ramas de cilantro lavado y desinfectado
- 2 Chiles Chipotles adobados
- Sal al gusto
- Totopos para acompañar
MODO DE PREPARACIÓN
- Se licuan el queso y la crema.
- Se agregan el chicharrón desmenuzado y el chile chipotle, se licua nuevamente y se sazona con sal al gusto.
- Se pica muy fino el cilantro y se incorpora a la preparación.
- Se refrigera por lo menos 30 minutos
- Se sirve con totopos.
...buen provecho
Comentarios a: enriver007@gmail.com
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